O Pecorino Romano é produzido com leite de ovelha cru, maturado por 10 meses, de sabor intenso, muito aromático e levemente picante.
Harmonização
O queijo Pecorino Romano tem sabor salgado e picante, perfeito para dar o toque final em massas, molho pesto e risotos, ou para ser consumido in natura, acompanhado de um bom vinho.