Stinco quer dizer canela em italiano.
O corte é feito do pernil do porco e preparado inteiro, com osso. Muito tradicional na Europa.
Uma Carne muito saborosa que deve ser trabalhada com um cozimento lento para extrair o seu melhor .
O corte especial Stinco vem tomando espaço na Alta gastronomia, servido geralmente com Molhos que o tornam mais saboroso, acompanha muito bem com purê.
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Avenida Borges de Medeiros, 4901, loja 01, Lagos do Bosque, Gramado, RS, 95671-703 Brasil.
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