Queijo Parmigiano Reggiano 200g
O Parmigiano Reggiano, de origem italiana, é um dos queijos mais reconhecidos no mundo. Seu
sabor e aroma enriquecem qualquer prato, mas ele também é perfeito para comer sozinho,
como entrada ou petisco em uma tábua de frios.
Passa por um longo processo de maturação: são 24 meses de cura em condições especiais. O
resultado é um queijo que pode ser usado em massas, molhos, risotos, saladas e sopas; que
combina muito bem com frutas secas; e que harmoniza com vinhos tintos como Cabernet
Sauvignon e Merlot.
Parmigiano Reggiano
O Parmigiano Reggiano é o rei dos queijos: feito na região de Emilia Romagna, na cidade de
Parma, é um dos produtos símbolos da Itália. É produzido com leite de vaca cru, maturado por
24 meses, e possui sabor e aroma marcado.
Por ser um produto com Denominação de Origem Protegida, o nome Parmigiano Reggiano só
pode ser usado em queijos produzidos na região de Parma, Reggio Emilia, Módena, Bolonha e
Mântua. Esse cuidado atesta a tradição de fabricação, o que garante a qualidade máxima do
produto.
Como é feito o queijo Parmigiano Reggiano?
O Parmigiano Reggiano é feito com apenas três ingredientes: leite de vaca cru, sal e renina -
enzimas que coalham o leite. É um queijo de textura granulosa, com sabor forte, robusto e
encorpado, e aroma doce e frutado.
Pode ser servido ralado sobre a sopa, caldos e massas, ou apreciado no aperitivo com os
amigos. O queijo O Parmigiano Reggiano harmoniza bem excelente com vinho tinto de corpo
médio e vinho branco seco
Características do Parmigiano Reggiano
O queijo Parmigiano Reggiano tem sabor levemente adocicado, herbal e amendoado; com
textura meio dura, é granulado com cristais brancos. Sua casca é lisa e firma, e tem marcações
feitas a fogo, atestando a origem e a qualidade do queijo já na superfície.
Tem um nível elevado de cálcio, aminoácidos, proteínas, vitamina A, e é naturalmente sem
lactose devido ao seu processo longo de fermentação e maturação durante 24 meses.
Queijo Grana Parmigiano Reggiano
Queijo importado
Origem certificada
Naturalmente sem lactose
Saboroso
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